Vin Gewurztraminer Jean Paul Eckle - Cuvée Stein vendanges tardives - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Stein vendanges tardives 2017 de Jean Paul Eckle est un vin blanc exceptionnel de l'appellation alsacienne. Ce vin provient de raisins récoltés tardivement, ce qui lui confère une richesse en sucre et un bouquet aromatique intense. Le cépage Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices, et 2017 fut une année prometteuse, marquée par un climat favorable et une bonne maturité des raisins. La région viticole d'Alsace est unique, avec ses sols variés et son microclimat semi-continental qui favorisent la production de vins aromatiques et complexes. Le domaine Jean Paul Eckle, renommé pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats exotiques ou épicés qui sauront sublimer ses arômes exubérants. Un curry thaïlandais au poulet ou au poisson, ou encore une tajine marocaine aux abricots et amandes, se marieraient merveilleusement bien. Pour une alliance régionale, choisissez une choucroute garnie ou un munster affiné, des classiques alsaciens qui complètent à merveille la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée, puis portez-le au nez pour identifier ses arômes distinctifs de fruits tropicaux et d'épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur.