Vin Gewurztraminer Domaine Fischbach - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2017 du Domaine Fischbach est un vin blanc séduisant de l'Alsace, une région prestigieuse reconnue pour ses vins aromatiques. Ce cépage emblématique, célèbre pour ses arômes envoûtants de litchi, de pétales de rose et d'épices, offre en 2017 un millésime équilibré grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir alsacien composé de sols variés et un climat semi-continental confèrent à ce vin sa complexité et sa finesse typiques. Le Domaine Fischbach, réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, a su préserver l'authenticité et l'expression unique de ce grand cépage.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, je recommande de l'accompagner de plats aux saveurs exotiques, tels que des currys thaïlandais ou indiens, où ses arômes floraux et fruités ressortiront magnifiquement. Des fruits de mer épicés ou encore un canard à l'orange pourraient également offrir un mariage harmonieux. Pour rester fidèle à ses origines, optez pour une choucroute garnie, un plat classique alsacien qui se mariera parfaitement avec la richesse et le caractère de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2017, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de quelques minutes pourra l'aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses parfums intenses de litchi et d'épices avant de le déguster. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances que ce vin remarquable a à offrir.