Vin Gewurztraminer Pierre Sparr - Vendanges tardives - 2017

Avis Viniou

La cuvée Vendanges Tardives 2017 du domaine Pierre Sparr est un Gewurztraminer d'Alsace, typiquement riche et opulent. Réputé pour ses arômes intensément parfumés, ce vin blanc met en valeur le cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses notes florales, d’épices et de fruits exotiques. Produit en 2017, un millésime de caractère pour l'Alsace, ce vin bénéficie de la douceur et de l’acidité équilibrée des vendanges tardives. L’Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant du calcaire au granit, confère à ses vins une complexité singulière. Pierre Sparr est reconnu pour son histoire profondément enracinée dans la tradition viticole alsacienne, alliant méthodes ancestrales et innovations.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui soulignent ses arômes puissants et sa sucrosité naturelle. Des plats asiatiques épicés, tels que le curry thaïlandais ou un poulet tikka masala, créent un équilibre parfait avec les notes exotiques du vin. Pour un accord régional, optez pour un munster affiné, dont la force se marie idéalement avec l'intensité du Gewurztraminer.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra au vin de s'aérer et de dévoiler ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe dorée marquée, puis humez ses arômes intenses de litchi et de roses, avant de le goûter pour en savourer la texture onctueuse et la longueur en bouche remarquable.