Vin Gewurztraminer Famille Hauller - Vendanges tardives - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2018 Cuvée Vendanges tardives de la Famille Hauller est un vin doux exceptionnel issu de la région viticole d’Alsace en France. Connu pour ses vins aromatiques, le Gewurztraminer est un cépage emblématique qui offre des arômes envoûtants de fruits exotiques, de litchi et de roses. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables permettant une maturation optimale des raisins, particulièrement crucial pour les vendanges tardives qui donnent un vin riche et complexe. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, et de sols variés allant des granites aux limons, qui confèrent une belle minéralité à ses vins. La Famille Hauller, avec une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront converser avec sa douceur et ses arômes. Un foie gras poêlé ou en terrine rehaussera magnifiquement les notes sucrées et épicées du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu’un curry thaïlandais vert avec des fruits de mer, s’accorderaient aussi merveilleusement bien. Enfin, ne négligez pas les fromages, en particulier un munster affiné, qui dialogueront harmonieusement avec ce vin alsacien.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Observez d’abord sa couleur jaune doré, puis portez-le au nez pour découvrir sa complexité olfactive. En bouche, savourez la richesse et l’équilibre entre le sucre résiduel et l’acidité. Prenez le temps de savourer l’évolution de ses saveurs pour une expérience complète et satisfaisante.