Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes de la Cave de Beblenheim est un vin blanc non millésimé, reflétant l'excellence d'une région emblématique : l'Alsace. Apprécié pour ses arômes exubérants et son caractère riche, ce vin est fait à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une complexité et une intensité aromatique exceptionnelles. La région viticole d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, ses sols variés et son patrimoine viticole unique, influençant des vins expressifs et typés. La Cave de Beblenheim, avec une histoire ancrée dans la tradition, est reconnue pour ses vins de qualité qui portent un cachet régional indéniable.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats épicés ou sucrés-salés. Des spécialités alsaciennes telles que le munster ou la choucroute aux épices constituent des accords classiques. Les plats asiatiques, comme un curry thaï au lait de coco, magnifieront la palette aromatique du vin. Les fromages à pâte molle et les desserts aux fruits exotiques se marieront harmonieusement avec ce nectar alsacien.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes renforcera sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et lumineuse, humez les arômes enchanteurs de litchi, de rose et d'épices avant de goûter un vin suave aux saveurs légèrement épicées et bien équilibrées. Profitez de cette expérience sensorielle pour savourer pleinement les richesses de ce terroir alsacien.
