Vin Gewurztraminer Cave de Beblenheim - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2021 de la Cave de Beblenheim est une sublime expression du cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc, issu de vieilles vignes, reflète le savoir-faire alsacien avec son bouquet complexe de litchi, rose et épices douces. 2021 a été une année de contrastes climatiques en Alsace, favorisant une belle expression aromatique tout en conservant une délicieuse fraîcheur. La région, connue pour son climat tempéré et ses sols variés, permet au Gewurztraminer de développer des arômes intenses et une texture onctueuse. La Cave de Beblenheim est réputée pour son histoire enrichie et sa constance dans la production de vins de qualité.

Pour une harmonie parfaite, associez ce Gewurztraminer à des mets épicés ou exotiques tels que des currys thaïlandais ou un poulet au curry vert. Les plats sucrés-salés comme le canard à l'orange ou des fromages crémeux à pâte persillée révèleront des accords surprenants. Les spécialités alsaciennes telles que le munster fermier se marieront également à merveille avec les arômes floraux et épicés du vin.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe dorée, humez ses arômes floraux envoûtants, puis savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur.