Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2019 du Domaine Fernand Engel est un vin blanc exceptionnel d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques et riches. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, révèle une douceur et une complexité aromatique typiques des vendanges tardives. Le millésime 2019 profite d'un terroir alsacien unique, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental, permettant au raisin de développer des arômes intenses de fruits exotiques et d'épices. Le Domaine Fernand Engel, reconnu pour son respect de la nature et ses pratiques écologiques, s'inscrit dans une longue tradition viticole.
Pour sublimer ce Gewurztraminer aux notes riches et sucrées, optez pour des plats épicés ou exotiques comme un curry de crevettes ou du poulet à la mangue. Ce vin se marie également à merveille avec des fromages forts tels que le Roquefort ou des desserts à base de fruits, comme une tarte Tatin aux poires. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute garnie, offrent également un bel accord, enrichissant l'expérience culinaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée, révélatrice de sa concentration et sa richesse. En portant le verre à votre nez, laissez-vous séduire par ses arômes de lychee, de roses et de miel. Enfin, goûtez-le en savourant sa texture onctueuse et son bel équilibre entre douceur et fraîcheur. This multi-step process will enhance your overall experience.
