Vin Gewurztraminer Scherb - Sélection de Grains Nobles - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Scherb 2019, issu d'une Cuvée Sélection de Grains Nobles, est un vin blanc d'Alsace d'une grande complexité aromatique. Ce millésime offre des notes d'épices, de fruits exotiques et de rose, typiques du cépage. La sélection de grains nobles confère au vin une concentration de sucres résiduels, résultant en une douceur élégante. Le terroir alsacien, caractérisé par des sols variés allant des calcaires aux granitiques, et un climat semi-continental, favorise un raisin riche en arômes et équilibré en acidité. Le domaine Scherb est réputé pour son savoir-faire ancestral, mêlant traditions et techniques modernes pour sublimer l'expression du cépage.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets aux saveurs sucrées-salées ou épicées. Il s'harmonise parfaitement avec une cuisine exotique comme un curry thaïlandais au lait de coco. Les foies gras, de par leur onctuosité, subliment la douceur du vin. En termes de spécialités régionales, une choucroute garnie ou un Munster fermier légèrement affiné mettront en valeur les arômes épicés du Gewurztraminer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, sans nécessité de carafage, afin de préserver ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, humez-le pour apprécier ses parfums envoûtants de litchi et de rose. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, où la douceur et l'acidité se rencontrent dans une finale longue et aromatique.