Vin Gewurztraminer Gilbert Meyer - Vendanges Tardives - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 du domaine Gilbert Meyer est un vin blanc d'Alsace, caractérisé par sa richesse aromatique et sa douceur. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime se distingue par sa complexité et sa capacité de garde. Les vendanges tardives permettent une concentration des sucres et des arômes, offrant un vin opulent aux notes de litchi, d'épices et de miel. La région viticole de l'Alsace, avec ses sols variés et ses influences climatiques continentales, favorise l'expression de cette typicité aromatique. Entre tradition et innovation, Gilbert Meyer jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats épicés ou à base de fromage. Un curry de volaille ou une cuisine asiatique pimentée mettra en valeur ses arômes exotiques. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, en accentueront la douceur. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec une tarte flambée aux oignons caramélisés ou un munster fermenté, soulignant ainsi le côté gustatif et convivial de la région alsacienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage (30 minutes) permettra d'ouvrir son bouquet. Commencez par observer sa robe dorée intense, puis humez les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre l'onctuosité et l'acidité, et notez la persistance aromatique qui prolonge l'expérience de dégustation.