Vin Gewurztraminer Hauller - Hauts de Hauller - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2022 "Cuvée Hauts de Hauller" du Château Hauller est un vin blanc unique de l'Alsace, région viticole renommée pour ses vins aromatiques. Ce millésime profite d'un terroir exceptionnel alliant sols argilo-calcaires et un climat semi-continental favorable, conférant au cépage Gewurztraminer des arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition alsacienne augmentent l'intensité et la complexité aromatique de ce vin. Le domaine Hauller, avec ses racines historiques ancrées depuis plusieurs générations, bénéficie d'une excellente réputation pour la qualité de ses vins.

Pour sublimer les arômes du Gewurztraminer, un accord naturel serait avec des plats épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou une cuisine fusion asiatique. En Alsace, il accompagne à merveille une choucroute garnie ou un munster affiné. Ce mariage accentue l'équilibre entre l'onctuosité du fromage et la vivacité du vin, créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permettrait de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée lumineuse, puis humez ses riches parfums floraux et exotiques. En bouche, goûtez sa rondeur et ses notes épicées qui offrent une finale élégante et persistante.