Vin Gewurztraminer RAYMOND ET MARTIN KLEIN - GEWURZTRAMINER - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 de RAYMOND ET MARTIN KLEIN est une expression remarquable de l'Alsace, pourtant il comporte une anomalie notable dans la fiche, car ce vin est traditionnellement un blanc. Ce cépage est renommé pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices exotiques. Ce millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, permet au terroir argilo-calcaire de s'exprimer pleinement, offrant une belle complexité et une rondeur séduisante. L'Alsace, bénéficiant d'un climat continental et de sols variés, confère aux Gewurztraminer un style unique. Le domaine RAYMOND ET MARTIN KLEIN a su capitaliser sur cette richesse, héritant d'une tradition viticole respectée et reconnue pour sa qualité constante.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des mets épicés comme un curry d'agneau ou des plats sucrés-salés tels que le canard à l'orange. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu d'Auvergne, se marient également très bien, tout comme les spécialités alsaciennes comme la tarte à l'oignon, permettant aux saveurs du vin de s'exprimer pleinement.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, appréciez les riches arômes floraux et épicés au nez, avant de savourer sa texture onctueuse et son bel équilibre en bouche.