Vin Gewurztraminer ROBERT FREUDENREICH - QUINTESSENCE - 2011

Avis Viniou

Le "Gewurztraminer Cuvée QUINTESSENCE 2011" du Château Robert Freudenreich est un vin rouge surprenant, issu d'un cépage habituellement utilisé pour des vins blancs. Bien que le Gewurztraminer soit célèbre pour son profil aromatique intense et ses notes épicées, le millésime 2011 de cette cuvée offre une approche unique. La région d'Alsace, connue pour son climat semi-continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise la maturation lente des raisins, permettant ainsi une complexité aromatique remarquable. Le terroir alsacien, caractérisé par sa diversité géologique, contribue également à l'unicité de ce vin. Le Château Robert Freudenreich, avec son riche héritage viticole, est réputé pour ses pratiques traditionnelles qui respectent le terroir, tout en intégrant une touche d'innovation.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer rouge atypique, optez pour des plats épicés comme un curry d'agneau ou un tajine. Les arômes épicés et fruités de ce vin se marient aussi avec des mets sucrés-salés, comme un canard à l'orange. Les cuisines exotiques, en particulier celles d'Asie du Sud-Est, pourraient également sublimer ce vin. Pour un accord régional, pensez à un baeckeoffe alsacien, plat dont les saveurs sauront compléter les caractéristiques atypiques de ce Gewurztraminer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'épanouir ses arômes atypiques. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre inhabituelle pour un Gewurztraminer, puis humez les notes épicées et florales caractéristiques. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses saveurs complexes, prenant le temps de découvrir chaque nuance qu'offre cette cuvée surprenante.