Vin Gewurztraminer Rolly Gassmann - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 de Rolly Gassmann est un trésor de l'Alsace, région renommée pour ses vins aromatiques. Cépage emblématique de l'appellation, le Gewurztraminer est réputé pour ses arômes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo équilibrée, produisant un vin à la fois intense et élégant. Le terroir alsacien, avec sa mosaïque de sols allant du calcaire à l'argile, confère au vin une grande complexité. Chez Rolly Gassmann, l'approche traditionnelle de vinification, sans chaptalisation et avec un élevage prolongé, sublime l'expression du terroir. La région de l'Alsace se distingue par son climat semi-continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, ce qui est idéal pour la maturation du Gewurztraminer. Rolly Gassmann, un domaine familial historique, est reconnu pour son savoir-faire et sa précision dans l'élaboration de grands vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui magnifient sa richesse aromatique. Les cuisines asiatique et épicée, telles que le curry thaï ou les plats indiens, créent un parfait mariage avec ses arômes exotiques. Plus traditionnellement, le foie gras et les fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marient à merveille avec le caractère opulent de ce vin. En Alsace, il accompagne également délicieusement une choucroute garnie, où la rondeur du vin équilibre l'acidité du chou.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets brillants. Portez le verre au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits exotiques et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur aromatique, qui reflètent toute l'élégance du domaine Rolly Gassmann.