Vin Gewurztraminer Clos Sainte Apolline - Zinnkoepfle - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Clos Sainte Apolline 2022, Cuvée Zinnkoepfle, provient de l'Alsace, région viticole renommée pour ses blancs aromatiques. Ce vin blanc, 100% Gewurztraminer, est le fruit d'un terroir exceptionnel, le Grand Cru Zinnkoepfle, connu pour ses sols calcaires et son microclimat ensoleillé qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2022, avec des vendanges soignées et une vinification précise, offre un vin aux arômes exubérants de litchi et de rose, typiques de ce cépage. Alsace, région d'histoire et de culture franco-allemande, est influencée par ses étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture. Le Clos Sainte Apolline, avec une tradition viticole respectée, continue d'impressionner les amateurs grâce à des vins authentiques et riches.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour une cuisine épicée qui magnifiera ses notes aromatiques uniques. Un curry thaï aux crevettes ou un tagine d'agneau aux abricots seraient des choix idéaux, harmonisant épices et douceur. Pour une touche régionale, un munster fermier accompagné de cumin se mariera parfaitement avec la rondeur et l'intensité aromatique du vin, créant une superbe alchimie gustative.

En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer 2022 à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes enrichira ses parfums et adoucira sa palette. Observez sa robe dorée, humez les arômes floraux et exotiques, puis dégustez en laissant la richesse et l'onctuosité s'exprimer en bouche, pour une expérience sensorielle pleine et généreuse.