Vin Muscat Weiber - 23

Avis Viniou

Le vin rouge "Muscat" du Château Weiber, millésime 2023, est une rareté issue de l'Alsace, une région habituellement connue pour ses vins blancs. Il présente un cépage atypique pour cette couleur, le Muscat, cultivé dans le terroir unique de l'Alsace, caractérisé par des sols principalement calcaires et un climat semi-continental. Ce millésime récent offre une fraîcheur vibrante et une complexité aromatique inhabituelle pour un muscat. Le Château Weiber est réputé pour son attachement aux traditions, tout en expérimentant des techniques de vinification innovantes. Son histoire s'entrelace profondément avec la culture régionale, marquée par une appréciation des vins expressifs et distincts.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des mets qui joueront sur son caractère fruité et sa légèreté surprenante pour un rouge. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou une volaille rôtie aux épices douces accentueront ses nuances tout en apportant une belle harmonie gustative. Pour des accords régionaux, optez pour un baeckeoffe revisité, qui mettra en valeur la texture et les arômes délicats de ce Muscat rouge alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14 à 16°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge lumineuse, puis explorez ses arômes surprenants au nez, mêlant fleurs blanches et fruits rouges. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa souplesse en bouche, pour apprécier l'intégralité de ses saveurs.