Vin Muscat Rolly Gassmann - Moenchreben de Rorschwihr - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Moenchreben de Rorschwihr 2020 de Rolly Gassmann est un Muscat d'Alsace, un vin blanc sec qui incarne la finesse et l'élégance typique de cette région emblématique. Le Muscat, cépage reconnu pour ses arômes intenses de fleurs et de fruits, se voit magnifié par le terroir unique de Rorschwihr, où les sols calcaires apportent une minéralité distinguée. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle expression aromatique et une fraîcheur vibrante. L'Alsace, avec son climat semi-continental, bénéficie de nombreuses heures d'ensoleillement, favorisant la maturité optimale des raisins. Le domaine Rolly Gassmann, riche d'une histoire familiale séculaire, est renommé pour son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire traditionnel, produisant des vins d'une grande pureté et d'une précision remarquable.

Pour sublimer ce Muscat, optez pour des accords mets-vins qui révèlent toute sa palette aromatique. Des plats à base d'asperges ou de poissons grillés accompagneront parfaitement sa fraîcheur et son côté floral. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une tarte flambée, un plat alsacien typique qui complémente bien les notes fruitées du vin. Les mets légèrement épicés, comme un curry doux aux légumes, peuvent également utiliser le profil aromatique distinct de ce Muscat.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C, afin de conserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de déployer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis humez pour détecter ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et complexité, en appréciant chaque nuance aromatique qui se développe sur le palais.