Vin Muscat Camille Braun - Vendanges tardives - 2015

Avis Viniou

Le Muscat Cuvée Vendanges Tardives 2015 du domaine Camille Braun est un vin moelleux, issu d'une vendange tardive, accentuant ainsi sa richesse aromatique et sa douceur en bouche, typiques de ce type de vinification. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin des arômes floraux intenses et une belle complexité. L'Appellation Alsace Muscat est renommée pour ses vins aromatiques, et Camille Braun, un domaine familial avec une réputation établie pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, apporte un savoir-faire qui valorise parfaitement ce millésime 2015.

Pour sublimer ce Muscat, optez pour des accords avec des plats fins et délicats. Il se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé ou en terrine, dont la richesse et le gras équilibreront l'onctuosité du vin. En dessert, essayez-le avec une tarte aux fruits exotiques ou même une salade de fruits frais pour accentuer son côté fruité et floral. Un munster fermier, spécialité régionale, accompagné d'un peu de cumin, soulignera également à merveille ses arômes.

Servir ce vin à une température idéale de 10 à 12°C permettra de révéler toute sa finesse aromatique. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut libérer plus intensément ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce moment de dégustation, à lui seul, raconte le travail soigné et la richesse de son terroir.