Vin Muscat Domaine Zind Humbrecht - 1993

Avis Viniou

Le Muscat 1993 du Domaine Zind Humbrecht est un vin blanc d'Alsace, produit dans une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin, bien que non spécifié par ses cépages sur l'étiquette, provient probablement du Muscat blanc à petits grains ou du Muscat Ottonel, deux variétés prisées en Alsace pour leur parfum éclatant. Le millésime 1993 bénéficie de la complexité apportée par plusieurs décennies de maturation, développant des notes de fruits secs et florales. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés de grès et calcaires, contribue à la finesse et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Zind Humbrecht, historique et respecté en Alsace, est connu pour son engagement envers la biodynamie, ce qui renforce encore davantage l'expression authentique du terroir dans leurs vins.

Pour sublimer les arômes délicats et le profil aromatique de ce Muscat, envisagez des accords avec des plats tels que des asperges à la sauce hollandaise, des poissons grillés ou des légumes de printemps. Les plats épicés, comme la cuisine thaï ou indienne, pourraient également équilibrer la douceur et l'acidité du vin. Pour un accord régional, une tarte à l’oignon ou un kougelhopf salé se marieront harmonieusement avec ce Muscat, accentuant les saveurs florales et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce Muscat à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Observez sa robe dorée qui raconte son âge et son éventuelle viscosité, témoins de son évolution. Au nez, explorez les parfums de fruits mûrs, de fleurs blanches et possiblement une touche de miel. En bouche, savourez une attaque franche suivie de notes complexes et d'une longueur largement mémorable. Prenez le temps d’apprécier l'harmonie d'une longue garde, qui témoigne de l'excellence du Domaine Zind Humbrecht.