Vin Muscat Cave du Roi Dagobert - Sélection - 2023

Avis Viniou

Ce Muscat Cuvée Sélection 2023 de la Cave du Roi Dagobert est une perle d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aux arômes distinctifs et à la fraîcheur exceptionnelle. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat, ce vin offre un bouquet aromatique intense avec des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le millésime 2023 a profité d'un climat légèrement plus chaud que la moyenne, accentuant encore davantage les arômes fruités. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et un ensoleillement optimal, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. La Cave du Roi Dagobert, ancrée dans l'histoire régionale, est connue pour son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère unique de chaque cépage.

Pour accompagner ce Muscat, orientez-vous vers des plats légers et frais qui sauront souligner ses arômes. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, se marieraient idéalement, tout comme une salade de chèvre chaud. Les plats à base de légumes croquants ou les mets asiatiques légèrement épicés seront également sublimés par ce vin. Pour une expérience authentiquement alsacienne, optez pour une tarte flambée aux oignons ou une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement ce Muscat, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais l’ouverture de la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation peut permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses parfums floraux et fruités avant de le déguster. Savourez chaque gorgée pour découvrir l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la douceur fruitée qui font le charme des Muscats d'Alsace.