Vin Pinot gris Francois Braun - 2012

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2012 du domaine François Braun est un vin blanc élégant provenant de la région vénérable d'Alsace, en France. Issu uniquement du cépage Pinot Gris, ce millésime révèle un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, affichant des notes de fruits mûrs, de miel et une pointe d'épices. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant du granite au calcaire, et son savoir-faire viticole ancestral, confère à ce vin une expression unique. Le domaine François Braun, bien établi dans la région, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et son engagement envers la qualité depuis des générations.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes généreux. Des plats à base de volailles, tels qu'un poulet rôti aux champignons, ou des plats à la crème comme une blanquette de veau, s'accorderont parfaitement. Poursuivez avec des fromages affinés comme le Munster pour une touche régionale. Les plats sucrés-salés tels qu'un tajine aux abricots viendront sublimer la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un temps de carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis humez pour percevoir les nuances fruitées et épicées. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture onctueuse et sa belle longueur.