Vin Pinot gris Domaine Marcel Freyburger - Le Gastronome

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Freyburger est renommé pour produire des vins exprimant avec authenticité le terroir alsacien. La Cuvée Le Gastronome, un Pinot gris non millésimé, se distingue par ses notes fruitées et légèrement épicées, révélant une complexité unique typique de ce cépage. Le terroir en Alsace, caractérisé par sa diversité géologique et son climat continental, confère à ce vin une richesse aromatique indéniable. Ce domaine familial, avec une histoire de plusieurs générations, est réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, contribuant à la renommée des vins alsaciens.

Pour un accord parfait, la Cuvée Le Gastronome excelle aux côtés de plats tels que le foie gras, où ses notes onctueuses subliment le goût riche du mets. Il accompagne également à merveille des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au poulet. Les spécialités régionales alsaciennes, comme la choucroute garnie, se marient également bien avec ce Pinot gris, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot gris bien frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer longtemps, quelques minutes suffisent pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée. En approchant votre nez, cherchez les arômes de fruits à chair blanche et une légère note fumée. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur.