Vin Pinot gris Frères Couillaud - PG - 2017

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2017 "Cuvée PG" des Frères Couillaud incarne l'élégance typique des vins d'Alsace. Ce vin blanc, issu du cépage Pinot Gris, se distingue par sa richesse aromatique et sa belle rondeur en bouche. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a délivré un vin structuré et harmonieux. Le terroir alsacien, avec son sol varié et son climat semi-continental, confère à ce vin une expression minérale et une fraîcheur incomparable. Le domaine Frères Couillaud, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect de la tradition, s'engage à produire des vins d'exception qui reflètent la passion et l'expertise de leurs vignerons.

Pour accompagner ce Pinot Gris, misez sur des accords qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Des plats à base de volaille, comme une ballotine de poulet aux champignons, ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une traditionnelle choucroute garnie ou un munster affiné, qui mettront en valeur la complexité aromatique de ce vin alsacien.

Lors de la dégustation, servez le Pinot Gris à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis appréciez son bouquet généreux, aux notes de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, la dégustation se termine par une belle longueur, signe de son équilibre remarquable.