Vin Pinot gris Bernard Haas - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 du Château Bernard Haas est un vin blanc d'Alsace, produit dans une région réputée pour sa diversité de terroirs et ses cépages variés. Le Pinot Gris est un cépage emblématique de l'Alsace, offrant des vins fruités et riches en arômes. Le millésime 2022 bénéficie des techniques de vinification traditionnelles alsaciennes, qui mettent en valeur la pureté du fruit et la minéralité du terroir, composé de sols variés allant du calcaire au grès. L'Alsace jouit d'un climat semi-continental, offrant une belle amplitude thermique qui favorise la complexité aromatique des vins. Le domaine Bernard Haas, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole alsacienne, est réputé pour produire des vins de qualité, souvent primés pour leur finesse et leur authenticité.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des mets qui équilibreront son caractère fruité et sa texture onctueuse. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé, rehaussant la richesse du plat par sa fraîcheur et sa délicatesse. Des plats à base de volailles en sauce crémeuse, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, s'accorderont également parfaitement. Enfin, pour un accord régional, servez-le avec une choucroute garnie, qui complétera ses arômes tout en évoquant les traditions culinaires de l'Alsace.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il bénéficiera d'une aération de 15 à 30 minutes dans une carafe pour développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez ses arômes de fruits mûrs et de notes florales. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale légèrement épicée. La dégustation s'achève par une belle longueur, témoignage de la qualité exemplaire de ce vin.