Vin Pinot gris Didier Pettermann - Découverte - 2023

Avis Viniou

Le Pinot gris "Cuvée Découverte" 2023 de Didier Pettermann est un vin blanc d'Alsace, connue pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin est issu du cépage Pinot gris, réputé pour ses arômes de fruits à chair blanche, de miel et d'épices. Le millésime 2023, encore jeune, laisse présager une fraîcheur et une vivacité intéressantes, typiques des vins alsaciens. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et ses traditions séculaires, contribue à la complexité et à la richesse aromatique de ce vin. Le domaine Didier Pettermann, renommé pour son respect des méthodes traditionnelles et sa quête de qualité, a su tirer parti de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Pinot gris, envisagez des plats tels qu'un risotto aux champignons, des volailles rôties ou un plateau de fromages à pâte molle comme un Brie ou un Camembert. Les mets alsaciens comme une tarte flambée ou une choucroute se marieraient également à merveille, chacun apportant une richesse et une profondeur qui compléteront les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant 20 à 30 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, humez les arômes délicats de fruits et d'épices, puis goûtez, en appréciant sa structure en bouche et son équilibre entre acidité et rondeur.