Vin Pinot gris Cave Ingersheim - Collection Privée - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Collection Privée 2023 de la Cave Ingersheim est un véritable emblème de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs. Ce vin, issu du cépage Pinot Gris, présente une belle complexité aromatique grâce au millésime 2023, qui a bénéficié de conditions climatiques idéales. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés et son climat continental, participe à la richesse et à la finesse de ce vin. La Cave Ingersheim, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, a su mettre en valeur le potentiel de cette appellation avec des techniques de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats tels qu'un foie gras poêlé, dont la richesse trouvera un écho dans les nuances du vin. Les plats aux saveurs asiatiques, comme un canard laqué, ou un curry doux, révéleront également toute la palette aromatique du Pinot Gris. Des spécialités alsaciennes, telles que la choucroute aux poissons, se marieront harmonieusement avec les caractéristiques délicates et élégantes de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Collection Privée, servez-la idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée avant de découvrir les arômes fruités et floraux au nez. En bouche, savourez sa structure opulente et sa finale persistante, qui en font un vin de grande classe.