Vin Pinot gris Dopff - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Dopff Pinot Gris 2020, issu de l'illustre région viticole d'Alsace, est un vin blanc faisant partie de la "Cuvée Tradition". Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime promet une belle expression de fruits mûrs et une texture soyeuse typique de cette variété. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une complexité et une richesse aromatique remarquables. Dopff, un domaine renommé en Alsace, se distingue par son savoir-faire transmis de génération en génération et son engagement envers des techniques de vinification qui respectent l'intégrité du terroir et du cépage.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras, dont la richesse se mariera à merveille avec la rondeur et l'opulence de ce vin. Des viandes blanches comme un poulet à la crème ou des plats de fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques, enrichiront également votre expérience gustative. Pour un accord plus régional, une choucroute garnie soulignera harmonieusement les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C, après l'avoir délicatement carafé pendant environ 20 minutes afin d'épanouir ses arômes. En examinant, admirez sa robe dorée et limpide. Appréciez ensuite ses arômes de fruits à chair blanche et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa fraîcheur et sa longue finale. Chaque étape magnifiera l’expression complète et la finesse de ce vin alsacien.