Vin Pinot gris Domaine Armand Gilg - Grand Cru Zotzenberg - Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg, situé dans la région viticole prestigieuse d'Alsace, nous offre ici une splendide cuvée Grand Cru Zotzenberg - Vendanges Tardives 2017, élaborée entièrement à partir de Pinot Gris. Ce cépage emblématique, réputé pour ses arômes complexes et sa richesse, trouve un parfait écrin dans le terroir calcaire unique du Grand Cru Zotzenberg. Vendangé tardivement, ce vin blanc développe une belle opulence et une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits mûrs et de miel. La région d'Alsace, au climat semi-continental, propose des terroirs bénéfiques à la production de vins à la fois élégants et typés, influencés par son histoire franco-allemande qui enrichit chaque cuvée d'un caractère distinctif. Le Domaine Armand Gilg, célèbre pour sa tradition et son savoir-faire, contribue depuis plusieurs décennies à la notoriété des vins alsaciens, cultivant un héritage de qualité et d'authenticité.

Ce Pinot Gris, riche et complexe, se mariera à merveille avec des plats sucrés-salés ou aux saveurs affirmées. Pensez à le servir avec un foie gras poêlé ou en terrine, qui saura faire ressortir ses arômes de fruits mûrs. En dessert, une tarte Tatin ou un kouglof alsacien dialogueront parfaitement avec sa douceur et son onctuosité. Pour une expérience typiquement régionale, vous pourriez accompagner ce vin d'une choucroute garnie aux épices douces, qui mettrait en valeur son équilibre entre rondeur et vivacité.

Pour profiter pleinement de ce vin, nous vous conseillons de le servir frais, à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de dévoiler progressivement toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez son bouquet aromatique complexe alliant fruits confits et miel. En bouche, appréciez la richesse de sa texture et la finesse de sa minéralité. Ce vin élégant promet une expérience de dégustation mémorable.