Vin Pinot gris Domaine Armand Gilg - Cuvée PG2B - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg nous offre avec sa cuvée PG2B 2018 un superbe Pinot Gris d'Alsace. Ce vin blanc, issu d'un cépage aux riches arômes fruités et floraux, est le reflet du millésime 2018, connu pour son équilibre entre fraîcheur et maturité. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine bénéficie d'une géologie variée, marquée par des sols argilo-calcaires et granitiques. Le climat semi-continental avec des étés chauds favorise la pleine expression des arômes. Le Domaine Armand Gilg, ancré dans la tradition alsacienne, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, offrant des vins d'une qualité constante et raffinée.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des mets aux saveurs riches et légèrement fumées. Des plats comme un magret de canard poêlé, ou encore un risotto aux champignons, mettront en valeur ses nuances de fruits mûrs et sa structure opulente. Pour un accord régional, pensez à une tarte flambée gratinée au Munster, qui s'accordera harmonieusement avec ses notes épicées et sa belle rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le entre 10 et 12 degrés Celsius, après l'avoir carafé une demi-heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et limpide, puis humez ses arômes délicats de fruits jaunes et de miel. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée, caractéristique des beaux Pinot Gris d'Alsace.