Avis Viniou
Le Pinot Gris "Vieilles Vignes" 2024 est un vin blanc provenant de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Les vignes âgées confèrent à ce vin une profondeur et une complexité notables, issues d'une longue histoire et d'un terroir riche. Elaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin est connu pour sa richesse aromatique et sa structure onctueuse. En Alsace, le climat semi-continental et la diversité géologique, notamment les sols calcaires et argilo-calcaires, favorisent des vins expressifs et élégants. Le domaine Vieilles Vignes, réputé pour son respect des traditions viticoles alsaciennes, perpétue un savoir-faire ancestral qui sublime les caractéristiques de ce cépage noble.
Pour accompagner ce Pinot Gris, nous vous suggérons des plats comme un risotto aux champignons ou une volaille crémée. Les accords régionaux tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée s'harmoniseront parfaitement avec la rondeur et la richesse de ce vin. Les saveurs légèrement fumées et épicées du Pinot Gris trouveront ainsi un écho parfait dans des plats à caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, vous observerez une robe dorée et brillante. En bouche, laissez-vous surprendre par des notes de fruits mûrs et une belle minéralité. Commencez par observer le vin, sentez ses arômes riches, puis goûtez en prenant le temps de savourer sa complexité et sa longueur en bouche.
