Vin Pinot gris Josmeyer - Le Fromenteau - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Le Fromenteau" 2020 du Domaine Josmeyer est un vin blanc séduisant provenant de la région viticole renommée d'Alsace en France. Ce vin, issu exclusivement du cépage Pinot Gris, reflète le millésime 2020 avec une belle complexité aromatique. Les sols variés de la région, principalement composés de calcaire et d'argile, contribuent à sa richesse et à sa structure. La vinification soignée et artisanale du domaine Josmeyer, connu pour son respect du terroir et ses pratiques biodynamiques, garantit un produit expressif et équilibré. L'Alsace, avec son climat continental et sa culture viticole séculaire, influence profondément le style aromatique et élégant des vins produits dans la région. Le Domaine Josmeyer, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation de qualité et d'innovation dans la vinification alsacienne.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que des risottos crémeux aux champignons, des volailles aux sauces légères ou des poissons gras, comme le saumon cuisiné à l'alsacienne. Les mets à base de fruits secs ou légèrement épicés, tels qu'un curry doux, complètent également bien ce vin. Pour rester local, un baeckeoffe traditionnel ou une tarte flambée s’accorderait merveilleusement avec cette cuvée.

Pour profiter pleinement des arômes subtils du Pinot Gris "Cuvée Le Fromenteau", servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 20 minutes pour s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes typiques de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez et appréciez sa texture onctueuse et sa fraîcheur équilibrée, qui sauront séduire votre palais.