Vin Pinot gris Hauller - Tokay Pinot Gris - 1991

Avis Viniou

Le Pinot Gris 1991 de la Cuvée Tokay Pinot Gris du Château Hauller est un vin fascinant de la région d'Alsace, France. Issu d'un terroir unique, ce vin blanc provient d'un cépage noble qui s'épanouit sur les sols argilo-calcaires caractéristiques de la région. Le millésime 1991 se distingue par une belle maturité, développant des notes de fruits secs, de miel et de légères épices. En Alsace, le climat continental influence la vigne, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une concentration aromatique remarquable. Le domaine Hauller est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, incarnant l'excellence viticole alsacienne.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le foie gras, dont la richesse se mariera harmonieusement avec les saveurs complexes du vin. Les plats asiatiques, riches en épices douces, s'accorderont également bien avec ce vin. Pour un mariage régional parfait, pensez à une choucroute alsacienne, où le vin viendra équilibrer les saveurs salées et acidulées du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez ses parfums de fruits secs et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa douce onctuosité et sa finale élégante.