Vin Pinot gris Karcher - Harth - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 de la Cuvée Harth du Château Karcher est une belle représentation des grands vins blancs d'Alsace. Ce cépage, très prisé pour sa richesse aromatique et sa rondeur, s'épanouit ici grâce à un terroir unique et des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, assurant une maturité optimale des raisins. La région alsacienne est renommée pour son climat semi-continental, avec des influences vosgiennes, offrant une palette géologique variée qui enrichit la typicité des vins. Le Château Karcher, avec une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats qui en sublimeront les nuances. Les mets à base de poisson, comme une truite fumée ou des langoustines, mettront l'accent sur sa fraîcheur. Des volailles rôties ou des plats crémeux tels qu’un risotto aux champignons se marieront également avec sa texture onctueuse. Pour un accord authentiquement régional, optez pour une choucroute garnie légèrement revisitée ou un munster affiné, qui se combinent à merveille avec les arômes épicés et fruités de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut révéler toute sa complexité aromatique. Prenez le temps d’observer sa robe dorée, brillante. Ensuite, humez profondément pour percevoir des notes de fruits mûrs, de miel et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure ample et sa finale persistante, en harmonie avec son bouquet aromatique.