Vin Pinot gris Paul Buecher - pinot gris - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2019 de Paul Buecher est un vin blanc typique d'Alsace, exprimant à merveille la richesse de ce cépage noble. Ce millésime illustre parfaitement le terroir alsacien avec sa minéralité et sa complexité aromatique, héritée des sols variés de la région. La région viticole d'Alsace est renommée pour son climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins, apportant ainsi une belle concentration aromatique. Influencé par une culture viticole historique, le domaine Paul Buecher est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins qui allient typicité et finesse.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Pinot Gris avec des plats tels qu'une choucroute aux poissons ou un foie gras poêlé. Ses notes légèrement sucrées et son acidité équilibrée se marieront parfaitement avec les saveurs délicates de ces mets. Les plats asiatiques aux épices douces, comme un curry de poulet thaï, peuvent également enrichir l'expérience gustative en harmonie avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C, idéalement après un court passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes. Observez la robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes subtils de fruits exotiques et de miel. En bouche, savourez sa texture ronde et persistante, marquée par une belle acidité. Ce chemin sensoriel révélera toute la richesse et l'élégance de ce Pinot Gris d'Alsace.