Vin Pinot gris Domaine Ostermann - Pinot Gris - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Ostermann, situé au cœur de l'Alsace, produit ce magnifique Pinot Gris 2015. Ce cépage noble est réputé pour ses arômes délicats d'agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches, soutenu par une belle texture en bouche et une finale légèrement épicée. Le millésime 2015, particulièrement favorable dans la région, apporte rondeur et complexité au vin. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant des granits aux argiles, offre un terroir exceptionnel qui favorise l'épanouissement des cépages aromatiques. Le Domaine Ostermann, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, s'inscrit dans cette prestigieuse région viticole en valorisant chaque particularité de son vignoble.

Pour sublimer les notes de ce Pinot Gris, optez pour des plats tels que le foie gras mi-cuit, qui mettra en valeur sa richesse et sa douceur. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco, ou un tajine aux abricots et amandes, se marieront également à merveille avec ses arômes fruités. Pour une touche régionale, une choucroute garnie sublimera son caractère alsacien tout en équilibrant son acidité.

Le Pinot Gris 2015 de Domaine Ostermann dévoile pleinement ses arômes subtils servi à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et limpide, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture ample, ses notes de fruits secs, et sa finale délicatement épicée. Profitez de cette expérience sensorielle unique pour découvrir les nuances de ce vin alsacien d'exception.