Vin Pinot gris Clément Klur - Katz - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Katz 2006 de Clément Klur est un pinot gris d'Alsace qui incarne l'élégance et la complexité typiques de cette région renommée. Le millésime 2006 offre une belle concentration aromatique, probablement due à un été chaud, avec des notes de fruits exotiques et de miel. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires, favorise une maturation idéale des raisins, accentuant leur richesse et leur rondeur. Clément Klur, petit domaine familial, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. En Alsace, le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, confère au vin une typicité marquée par la fraîcheur et la vivacité.

Pour accompagner ce pinot gris, optez pour des plats à base de volailles en sauce crémeuse, des risottos aux champignons ou encore des plats riches comme le foie gras. En tant que vin alsacien, il se mariera également à merveille avec des spécialités locales telles que la tarte flambée ou le baeckeoffe, un ragoût traditionnel.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, respirez ses parfums multiples avant de le goûter, pour apprécier sa texture onctueuse et son équilibre en bouche.