Vin Pinot gris Cave de RIBEAUVILLÉ. - Collection - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 Cuvée Collection de la Cave de RIBEAUVILLÉ est un vin blanc séduisant provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce cépage, le Pinot Gris, est connu pour sa complexité aromatique et sa richesse en bouche. Le millésime 2023 bénéficie du terroir unique de l'Alsace, caractérisé par une diversité géologique remarquable et un climat semi-continental, offrant un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur. La Cave de RIBEAUVILLÉ, l'une des plus anciennes coopératives de France, a une longue tradition de production de vins de qualité, associant savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification pour révéler au mieux le potentiel de chaque cépage.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de l'accompagner de plats qui offriront une belle harmonie des saveurs. Les viandes blanches comme le poulet rôti aux champignons ou le veau à la crème s’accordent parfaitement avec la rondeur et la richesse de ce vin. Les plats régionaux tels que la tarte flambée ou le baeckeoffe d'Alsace souligneront également ses caractéristiques alsaciennes distinctives, apportant une touche culturelle à votre expérience culinaire.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer la robe dorée et limpide, puis humez les notes florales et fruitées d’agrumes et de poire avant de goûter ce vin riche et délicatement épicé. Il saura vous séduire par son équilibre et sa persistance en bouche.