Vin Pinot gris Anstotz Et Fils - Mühlweg - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Rouge 2023 de la cuvée Mühlweg, produit par Anstotz Et Fils en Alsace, offre une expérience unique. Le Pinot Gris, typiquement vinifié en blanc, intrigue dans sa version rouge, souvent marqué par des notes de fruits rouges et des épices douces. Le millésime 2023, issu du terroir alsacien, bénéficie de sols argilo-calcaires riches, apportant une belle minéralité au vin. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la maturité et la fraîcheur des raisins, ce qui se traduit par un équilibre harmonieux entre acidité et sucrosité. Le domaine Anstotz Et Fils, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, produit des vins reflétant l'authenticité et la diversité du vignoble alsacien.

Pour sublimer ce Pinot Gris Rouge, envisagez des accords culinaires avec des plats de volaille rôtie ou des magrets de canard aux cerises. Les saveurs fruitées du vin se marieront aussi très bien avec des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Munster. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une tarte flambée aux lardons, une spécialité alsacienne qui complètera parfaitement les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe intense et ses nuances subtiles, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'harmonie de ses saveurs tout en appréciant sa rondeur et sa belle longueur. Cette cuvée promet une expérience sensorielle enrichissante pour les amateurs curieux de découvertes.