Vin Pinot gris Domaine Bruno Sorg - Vendange Tardive - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Sorg, situé en Alsace, produit ce remarquable Pinot Gris Vendange Tardive 2016, un vin blanc d'une grande délicatesse. Ce vin est issu de raisins récoltés tardivement, lui conférant une douceur naturelle et une complexité aromatique exceptionnelle. Le millésime 2016 se distingue par sa richesse et sa profondeur, caractéristiques accentuées par le terroir unique d'Alsace, marqué par une diversité de sols et un climat semi-continental. Cette région est célèbre pour ses vins blancs, notamment grâce à ses cépages nobles et sa tradition viticole ancrée. Le Domaine Bruno Sorg, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation d'excellence des vins d'Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats fins tels qu'un foie gras mi-cuit, dont la texture s'harmonise parfaitement avec la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, créeront également un équilibre savoureux. Pour un accord régional, une tarte aux oignons alsacienne mettra en valeur les arômes fruités et épicés de ce vin. Les saveurs douces-amères des plats à base de fruits secs ou d'agrumes se marient aussi agréablement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre sa douceur suave et sa fraîcheur, en laissant se prolonger ses arômes somptueux et persistants.