Vin Pinot gris Famille Cattin - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 de la Famille Cattin est un vin blanc élaboré dans la région alsacienne, connue pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce cépage, apprécié pour sa richesse et sa complexité, est cultivé sur le terroir unique d'Alsace, influencé par un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, idéal pour une maturité optimale des raisins. La Famille Cattin, avec son histoire viticole datant de 1720, se distingue par son engagement envers des pratiques respectueuses et des méthodes de vinification traditionnelles qui capturent l’essence du terroir alsacien, produisant des vins d'une grande élégance.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords avec des plats raffinés tels que des fruits de mer grillés, des volailles à la crème ou un risotto aux champignons. Les mets régionaux, tels qu'une choucroute garnie ou une quiche lorraine, se marieront également parfaitement, apportant une harmonie entre l’onctuosité du vin et les plats savoureux, tout en mettant en valeur ses arômes fruités et notes légèrement épicées.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe dorée, suivie par une exploration olfactive où vous décelerez des notes de fruits à chair blanche et des nuances de miel. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa belle ampleur, en appréciant l'équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.