Vin Pinot gris Domaine Weinbach - Vendanges tardives - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Vendanges Tardives 2009 du Domaine Weinbach est une merveille de l'Alsace, région reconnue pour ses vins blancs expressifs. Ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des vendanges tardives, offrant des arômes de fruits confits et de miel. Le terroir alsacien, avec son climat continental et ses sols diversifiés, accentue sa richesse et sa profondeur. Le Domaine Weinbach, fondé au XVIIIe siècle à Kaysersberg, jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa vinification minutieuse et au respect des traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes sucrées et épicées, comme un foie gras poêlé ou un risotto aux champignons sauvages. Les plats de cuisine alsacienne tels que la choucroute garnie ou le munster affiné avec du cumin se marieront également parfaitement avec ce vin, accentuant l'harmonie entre tradition et modernité.

Pour savourer pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de miel. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.