Vin Pinot gris Domaine S Barmès Buecher - Herrenweg de Turckheim - 2003

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Herrenweg de Turckheim 2003 du Domaine S Barmès Buecher est un vin blanc demi-sec d'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est issu d'un millésime exceptionnel, où le cépage Pinot Gris, connu pour ses arômes généreux de fruits mûrs et d'épices, s'exprime pleinement grâce au terroir unique de Turckheim. Les sols bien drainés et le microclimat avantageux favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle richesse et complexité. Le domaine S Barmès Buecher est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles biologiques et biodynamiques, renforçant l'authenticité et la pureté de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches en saveurs tel que du foie gras poêlé, qui s'accordera à merveille avec sa douce onctuosité. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ou de veau braisé souligneront également le caractère gourmand du vin. Pour un accord régional, une tarte à l'oignon alsacienne, avec ses notes légèrement sucrées et salées, mettra en valeur sa palette aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant pour l'aider à s'ouvrir et révéler ses riches arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes intenses de fruits confits et d'épices avant de le goûter, pour découvrir sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse.