Vin Pinot gris Raymond & Martin Klein - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 de Raymond & Martin Klein, issu de la région viticole d'Alsace, est un vin blanc sec caractérisé par des arômes raffinés de fruits mûrs et une belle complexité. Le Pinot Gris, cépage noble de l'Alsace, bénéficie ici d'un terroir unique où les sols variés de la région contribuent à sa richesse aromatique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques clémentes, a permis une belle maturité du raisin. La technique de vinification traditionnelle utilisée par le domaine met en avant la pureté du fruit et préserve la typicité du cépage. L'Alsace, avec ses vallées protégées par les Vosges, profite d'un climat semi-continental idéal pour la viticulture, forgé par des siècles de tradition vinicole et une richesse géologique impressionnante qui se retrouve dans ce vin. Le domaine Raymond & Martin Klein a su, au fil des générations, allier respect des traditions et innovations pour créer des vins de grande qualité reconnus dans la région.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour une cuisine qui saura faire écho à ses saveurs fruitées et à son acidité équilibrée. Les plats asiatiques, comme un canard laqué ou des sushis, s'accordent à merveille avec ses notes subtiles. Les mets alsaciens, tels qu'une tarte flambée ou un baeckeoffe, se marient également idéalement avec ce vin, permettant aux arômes délicats du Pinot Gris de s'exprimer pleinement.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permet de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe dorée, puis humez les arômes exhalés par le verre, évoquant la poire et l'amande. Enfin, la dégustation en bouche révélera une belle rondeur et une finale persistante, laissant une agréable fraîcheur.