Avis Viniou
Le Pinot Gris Cuvée Les Princes Abbés 2021 du Domaine Schlumberger est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse région viticole d'Alsace en France. Situé entre le Rhin et les Vosges, le terroir alsacien offre des sols variés et un climat semi-continental, contribuant à l'expression authentique et complexe de ce Pinot Gris. Le millésime 2021 a bénéficié de techniques de vinification précises, soulignant les arômes riches et fruités de ce cépage. Le Domaine Schlumberger, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation solide pour ses vins raffinés, empreints de tradition et d'innovation, ce qui en fait un acteur majeur de la viticulture alsacienne.
Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que des viandes blanches, comme un poulet aux morilles ou un veau à la crème. Ce vin s'accordera également parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, notamment une choucroute de la mer, un clin d'œil à la région. Les saveurs fumées ou légèrement épicées, comme un curry doux, accentueront les notes fruitées et florales du vin, créant une harmonie gustative exquise.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant de le déguster favorisera l'ouverture de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur dorée brillante, puis humez ses parfums délicats de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa texture ample et sa finale longue en bouche, preuve de son élégance et de sa complexité.
