Vin Pinot gris Domaine Bott Geyl - Les Éléments - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2014 "Cuvée Les Éléments" du Domaine Bott Geyl est un vin blanc sec en provenance d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Établi sur des sols variés, le terroir alsacien confère à ce Pinot Gris des arômes complexes de fruits mûrs, d'épices douces et de fleurs. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et richesse. Le Domaine Bott Geyl, avec ses pratiques vinicoles respectueuses de l'environnement comme la biodynamie, valorise la typicité du cépage et de son environnement. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols diversifiés et sa culture viticole riche, contribue à forger des vins d'une grande précision et d'une profondeur unique.

Ce Pinot Gris s'accorde parfaitement avec des plats à base de volaille, comme un poulet aux morilles crèmeux, ou des viandes blanches grillées. Les saveurs de ce vin se marient aussi bien avec des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry de poisson ou de légumes, qui mettent en valeur ses notes de fruits exotiques et d'épices. Pour une touche locale, pensez à le déguster avec une choucroute garnie ou du munster affiné, deux spécialités alsaciennes qui se complètent merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et rondeur, et sa persistance aromatique. Ce vin invite à une dégustation attentive, alliant plaisir des sens et découverte.