Vin Pinot gris Cave Vinicole De Hunawihr - Sélection de Grains Nobles - 2015

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2015 "Cuvée Sélection de Grains Nobles" de la Cave Vinicole de Hunawihr est un vin moelleux somptueux, produit dans la prestigieuse région d'Alsace, en France. Ce millésime traduit l'excellence du cépage Pinot Gris, réputé pour sa richesse aromatique et sa structure onctueuse. La mention "Sélection de Grains Nobles" indique une vinification soignée, avec des raisins surmaturés, concentrant sucres et arômes, offrant ainsi une intensité rare. L'Alsace, avec son climat semi-continental favorable et ses sols variés, confère au vin une fraîcheur vibrante et une complexité. Le domaine de Hunawihr, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des mets raffinés tels que le foie gras ou du fromage bleu, qui équilibreront sa douceur et sa richesse. Les plats asiatiques légèrement épicés ou un tajine d'agneau aux fruits secs sublimeront également ses arômes. Pour une touche régionale, essayez une choucroute garnie, dont l'acidité et la profondeur aromatique feront écho à ce vin exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut ouvrir ses arômes subtilement complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée intense. En le portant au nez, vous découvrirez des notes de fruits exotiques, de miel et de truffe. En bouche, appréciez sa texture riche et sa finale longue, marquée par une harmonie délicate entre douceur et fraîcheur.