Vin Pinot gris Wolfberger - Vendanges tardives - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Vendanges Tardives" 2021 de Wolfberger est un vin blanc d'Alsace, réputé pour ses arômes riches et ses saveurs d'une grande complexité. Issu du cépage Pinot Gris, ce vin présente une belle expression du terroir alsacien, grâce à sa vinification tardive qui lui confère une concentration aromatique et une douceur particulière. La région viticole d'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés composés d'argiles et de calcaires, influence significativement le caractère de ce vin. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, est célèbre pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vins alsaciens, offrant des produits d'une qualité reconnue internationalement.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats relevés tels qu'un foie gras poêlé, une volaille en sauce crémeuse ou une tarte aux fruits exotiques. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Munster, provenant de la même région, peuvent également créer une alliance surprenante et délicieuse, grâce à leurs notes puissantes qui rehaussent les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de développer toute sa palette d'arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, prenez le temps de découvrir ses arômes riches de fruits confits et de miel, puis goûtez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.