Vin Pinot gris André Blanck - Vendanges tardives - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges tardives 2009 d'André Blanck est un Pinot Gris blanc d'Alsace, un vin liquoreux témoignant de la maîtrise viticole alsacienne. Cultivé sur les sols calcaires et marno-calcaires de la région, ce vin bénéficie des vendanges tardives qui concentrent les sucres, offrant des arômes riches et une belle complexité. La région d'Alsace est connue pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour le développement de vins moelleux et liquoreux. André Blanck, un domaine historique, s'inscrit dans la tradition viticole alsacienne, reconnue pour ses vins fins et expressifs.

Ce vin se marie merveilleusement bien avec des plats sucrés-salés tels que le foie gras ou un magret de canard à l'orange. Les desserts, comme une tarte Tatin ou une concoction à base de fruits exotiques, révèlent son potentiel aromatique. Pour un accord local, considérez les spécialités alsaciennes comme le munster affiné, qui soulignent la richesse du Pinot Gris.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et sa complexité. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant le service permet aux arômes d'évoluer. Examinez la robe dorée de ce vin, puis humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent. Enfin, goûtez-le pour apprécier l'équilibre entre douceur et vivacité, et profitez de la longue finale qui caractérise ce vin liquoreux exceptionnel.