Vin Pinot gris Martial Dirringer - Génerations - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Générations 2018 du domaine Martial Dirringer est un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région réputée pour ses cépages aromatiques et sa diversité de terroirs. Ce vin présente une robe dorée pâle et développe des arômes de fruits à noyau, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2018, marqué par une maturation idéale, offre une bouche riche et bien équilibrée. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental ensoleillé qui, couplé à des sols variés – argilo-calcaires notamment –, contribue à un style unique. Le domaine Martial Dirringer, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire, jouit d'une réputation solide dans la région pour la production de vins de caractère.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux, ce Pinot Gris accompagnerait parfaitement une tarte à l'oignon alsacienne ou une choucroute garnie, mettant en valeur ses arômes et sa rondeur en bouche. Des plats de poissons fumés ou grillés, notamment le saumon, ainsi que des sushis, peuvent également compléter la palette aromatique de ce vin. Pensez aussi aux fromages à pâte molle comme un camembert affiné pour une expérience gustative régionale authentique.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe pendant 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez pour percevoir des notes fruitées et florales avant de goûter, en appréciant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Buvez en savourant chaque gorgée pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce vin d'Alsace.