Vin Pinot gris André Stentz - Pinot Gris - 2012

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2012 d'André Stentz est un vin blanc sec issu du prestigieux territoire alsacien, une région minutieusement connue pour sa production de vins aromatiques. Ce millésime 2012 bénéficie de la diversité du terroir alsacien, caractérisé par un sol majoritairement argilo-calcaire qui confère aux vins une remarquable richesse en saveurs et une belle rondeur. André Stentz, un domaine familial avec une longue tradition viticole, mise sur des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, cherchant à refléter au mieux le caractère unique du cépage Pinot Gris. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la culture de ce cépage, caractérisé par un fort ensoleillement et une saison de croissance prolongée.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels que la volaille aux champignons, le foie gras ou des poissons en sauce. Sa richesse aromatique trouve également un parfait écho avec des plats épicés comme la cuisine thaïlandaise. Pour un accord local traditionnel, dégustez-le avec une choucroute garnie, qui sublimera délicatement les notes fruitées et légèrement fumées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets éclatants, puis appréciez son bouquet complexe, mêlant des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et élégante, marquée par une belle fraîcheur et une finale persistante.