Vin Pinot gris Antoine Stoffel - Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2022 d'Antoine Stoffel, un Pinot Gris moelleux, provient de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs expressifs. Cultivé sur un terroir unique, ce vin bénéficie d'une maturation prolongée des raisins, donnant lieu à une concentration naturelle en sucres et en arômes. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a accentué la richesse aromatique et la finesse de ce vin. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, influence profondément le style des vins produits. Le domaine Antoine Stoffel, reconnu pour son savoir-faire artisanal, perpétue une tradition viticole familiale tout en innovant pour créer des vins d’exception.

Pour sublimer les arômes de ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des accords avec des foies gras, des plats crémeux tels qu'un risotto aux champignons ou des fromages à pâte persillée. Pour une expérience authentique, mariez-le avec une choucroute garnie d’Alsace qui, par son caractère, saura équilibrer la douceur du vin. Les desserts comme une tarte aux poires ou un kouglof aux fruits secs se révèleront également parfaits pour accompagner cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée brillante, respirez ses arômes floraux et fruités intenses, puis goûtez pour découvrir un équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce vin vous promet une expérience gustative complexe et mémorable.